L’ORO DI ATLANTIDE

Questa pizza incarna l’anima della Sardegna, con i suoi colori vivaci e i sapori intensi. È una celebrazione alla mia terra, ricca di storia e tradizione culinaria, dove la cucina è un’arte e i piaceri del palato sono anche un piacere per l’anima.

Ingredienti

  • Polpa di pomodoro 
  • Carciofi freschi
  • Mozzarella stracciatella
  • Bottarga a scaglie
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Olio Evo

Preparazione

-In una padella far saltare i carciofi freschi con uno spicchio d’aglio e olio al peperoncino.
-Stendere la polpa di pomodoro sul disco di pasta e aggiungere uniformemente i carciofi.
-Infornare e al termine della cottura aggiungere la mozzarella stracciatella e la bottarga a scaglie.
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