PIZZA LA TREXENTA

La Trexenta è una pizza corposa e ricca dal sapore robusto e irresistibile. Combina i sapori tradizionali della Sardegna con ingredienti locali e autentici.

Ingredienti

  • Stracchino
  • Favette fresche
  • Cipolla rossa
  • Asparagi selvatici
  • Guanciale di Maiale
  • Ciliegino di Pachino
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio EVO
  • Peperoncino
  • Aglio

Preparazione

-In una padella far rosolare le cipolle rosse, unire le favette fresche e aggiungere il sale e una grattata di pepe. Prendere gli asparagi selvatici e scottarli in olio EVO bollente.
-Tagliare il pomodoro ciliegino a spicchi e marinarlo con olio piccante e dell’aglio. 
-Distribuire uniformemente lo stracchino sul disco di pasta, farcire con le favette fresche e cipolla, gli asparagi e il guanciale.
-Infornare e in uscita aggiungere il ciliegino di Pachino precedentemente condito.
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